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Bienvenue sur le site du domaine la Gouchonnière,

Ce site n'est pas encore doté d'outils d'e-commerce mais mes deux cuvées sont prêtes à emporter alors n'hésitez pas à me contacter directement.... 

Bonne lecture et à bientôt !

Le domaine

Le domaine de la Gouchonnière élabore ses vins dans le Val de Loire, à Noyers-sur-Cher

Au départ du Canal de Berry, au carrefour des trois provinces (Touraine, Berry, Sologne), au milieu des Châteaux de la Loire (à 20 minutes de ChenonceauCheverny et Valençay, 30 à 45 minutes d'AmboiseChaumont et Chambord, une heure de Villandry et Blois) et 5,7 kms à vol d'oiseau du Zooparc de Beauval, vous ne manquerez pas d'idées d'escapades autour de La Gouchonnière...

Si vous cherchez à vous loger lors de votre passage, vous êtes les bienvenus par ici : https://www.gites.fr/gites_maison-avec-jardinet-pour-4-a-6-personnes_noyers-sur-cher_63896.htm.  A bientôt !


A l'origine, en 2004, une parcelle de Chardonnay au bout de la maison, qui me tendait les bras...






Ensuite l'envie de la travailler comme un jardin...





...avec des cousins et amis pour premiers vendangeurs et amateurs.




Une vinification simple et soignée...






...pour un vin fruité et rond, sec et convivial.






Les premiers succès de ce vin blanc sur déjà près de 10 milllésimes m'ont donné envie de le partager plus largement (voyez les vins disponibles)...






...et de prévoir des cuvées en rosé et rouge d'où quelques plantations de Pineau d'Aunis et de Côt.




Une feuille du cadastre retournée tous les hivers par les sangliers (les "cochons") depuis la nuit des temps, d'où le nom du lieudit "la Gouchonnière" sur la carte de Cassini (XVIIIème siècle)...




... et du domaine que voici (trouver le domaine ) :


Mes vignes

Sur les côteaux de la Touraine méridionnale...

Mes vins

Je n'ai pas résisté au plaisir de décliner mon chardonnay suivant deux modes de vinification. Voici donc tout d'abord mes deux vins blancs secs :

Issue d'une lente fermentation en cuve, notre cuvée de "toujours"  permet d'apprécier le fruité délicat du Chardonnay. Ce vin est bien sec mais sa bouche s'orne d'une agréable rondeur aux notes de beurre frais sur laquelle se développe un nez de poire, tilleul et noisette.

Carton de 6 bouteilles de 75 cl               54,00 € T.T.C
(panachage de cuvées ou achat à l'unité possible)


Sur cette base de fruité délicat, la vinification et l'élevage en fûts de chêne de cette nouvelle cuvée lui confèrent des notes d'amande grillée et de vanille ainsi qu'un volume gourmand et une longueur appréciable en guise de lettres de noblesse.

A présent, vous vous régalerez du 2017...

Carton de 6 bouteilles de 75 cl               66,00 € T.T.C
(panachage de cuvées ou achat à l'unité possible)


La fin de l'été 2018 ayant été exceptionnelle, la parcelle de chardonnay s'est surpassée en maturité et me permet de vous proposer de manière un peu exceptionnelle une cuvée moëlleuse. Les notes traditionnelles de poire et noisette s'y enrichissent de miel et de fruits confits tandis que la bouche gourmande évoque les pâtisseries estivales. A apprécier en apéritif, dessert ou sur un foie gras.

Carton de 6 bouteilles de 5O cl               48,00 € T.T.C
(panachage de cuvées ou achat à l'unité possible)

A présent,  les plantations du Gibet portent leurs fruits. Je peux donc enfin proposer une cuvée rouge issue des deux sélections massales de Côt.
Ce vin rouge, au nez dominé par des notes de mûres, et à la bouche à la structure dense et soyeuse, est tout juste prêt à boire, et il saura longtemps vous régaler si malgré la rareté de cette première production, vous parvenez à l'attendre un peu...

Du nouveau ! La cuvée de 2019 est prête et toute aussi savoureuse!

Carton de 6 bouteilles de 75 cl               78,00 € T.T.C
(panachage de cuvées ou achat à l'unité possible)

Après d'innombrables péripéties, la jeune vigne de Pineau d'Aunis nous révèle enfin ses potentialités : une robe oeil de perdrix, un nez au fruité délicat relevé d'une pointe d'épices et une bouche toute en douceur pour un vin parfaitement sec.

A découvrir dès cet été, et à savourer toute l'année...

Carton de 6 bouteilles de 75 cl               42,00 € T.T.C
(panachage de cuvées ou achat à l'unité possible)


Si vous ne pouvez venir au domaine pour chercher votre commande, il m'est possible de vous l'expédier. Afin que je vous établisse le devis du port, merci de me donner le département destinataire, ainsi que le nombre de bouteilles (me joindre).

"La consigne, c'est la consigne"

Antoine de Saint-Exupéry

Le verre de la dive bouteille

En voyant mes bouteilles de plus près, vous comprendrez aisément comme il serait dommage de les précipiter après vidange au fond d'un récup'verre où elles se fracasseraient inévitablement. Bien sûr, ce serait pour la bonne cause me direz-vous. De là, leurs débris repartiraient pour un destin plus glorieux : la refonte et la réincarnation sous la formes d'autres flacons d'usages aléatoires.

Je vous propose un parcours moins douloureux pour une aussi bonne cause.

Afin de leur assurer une nouvelle vie aussi prestigieuse et sympathique que la précédente, merci de me les rapporter au domaine, elles resserviront avec plaisir.

Si vous avez des doutes quand à la validité de la cause que je vous propose de servir en rapportant ces bouteilles intactes, suivez ce lien :

http://www.reseauconsigne.com/la-consigne/ 

2 minutes 48 secondes pour vous convaincre, et jusqu'à 75% d'économies d'énergie par rapport à la bonne cause habituelle du recyclage (qui vaut toujours mieux que rien, bien sûr).

L'étain de l'incoutournable capsule

Pourquoi une capsule en étain pur (hors couleur) ? Et bien parce que malgré le drame politico-socio-économique et/ou environnemental que représente l'extraction de tous ces matériaux plus ou moins précieux (le pétrole, l'uranium, l'étain...), la simplicité d'un corps pur permet de croire en un recyclage optimal de cette ressource non renouvelable qu'est l'étain (Sn).

Ainsi, profitant que vous m'aurez rapporté vos bouteilles vides de la Gouchonnière, je m'engage à collecter leurs capsules étain usagées et à leur faire suivre un itinéraire de recyclage spécialisé.

Trouver le domaine, me joindre

Entre Tours et Vierzon, Blois et Valencay...

...  Céline Davadant, La Gouchonnière,  43 route de Ricoisnes à Noyers-sur-Cher.

Coordonnées DMS : 47°17'26,75"N et 1°23'38,6"E

Coordonnées DD : 47.290764 * 1.393989

Merci d'annoncer votre visite au 06 80 74 42 92, afin que je sois présente lors de votre passage...


« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération »